El cabrito es la cría de la cabra desde que nace hasta que deja de mamar.

La carne del cabrito se asemeja a la carne de la cría de borrego, al cordero de leche.

La carne de cabra a menudo se considera dura y correosa, necesitando largas cocciones.
Esto es cierto en el caso de las cabras adultas, pero la carne de un animal joven, un cabrito que ha sido alimentado con la leche materna y luego ha pastado libremente durante un par de meses, es increíblemente suave y tierna.

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